(SERVIDOS NO PÃO ITALIANO - ACOMPANHA CROUTONS)
CREME SUÍÇO
Gruyére, ementhall, parmesão e catupiry.
CALDO VERDE
Creme de batatas e couve, bacon e calabresa.
CONSULTE AS SUGESTÕES E VALORES
Parmegiana de carne ou frango com fettuccine ao sugo
Strogonoff de carne ou frango com arroz e fritas
Truta grelhada com amêndoas e legumes ao vapor
(ARROZ ARBÓRIO, VINHO BRANCO, AZEITE, MANTEIGA E LEVE TEMPERO SÃO A BASE DOS NOSSOS RISOTOS)
Swiss
Gruyére, ementhall, Gorgonzola e Roquefort.
Cogumelos
Shitake e shimeji frescos.
SALMÃO
Tomate, alcaparras e parmesão.
Camarão
Tomate e parmesão.
Lucerna
Filet mignon grelhado, coberto com molho catupiry e Risoto suíço.
Lugano
Filet mignon à milanesa, coberto com molho gorgonzola e Risoto de limão siciliano.
Kassler Rostie
Bisteca suína defumada, batata Rostie 4 queijos coberta com molho páprica levemente picante.
SUÍÇO
Filet mignon alto grelhado, batata Rostie de mussarela e bacon coberto com fondue de queijo.
Zurique
Filet mignon alto grelhado, batata Rostie de pinhão bacon e mussarela coberto com molho de champignon.
PICANHA ROSTIE
Arroz branco, farofa com bacon, fritas e vinagrete.
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279
Para duas pessoas
Escolha o ponto da carne
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mal passado (selada centro frio)
ponto menos (selada centro morno)
ao ponto (rosada com toque vermelho)
ponto mais (rosada para marrom)
bem passado (marrom centro quente)
Prato típico da Gastronomia Suíça, a Rostie é preparada com batatas Asterix e recheios especiais, muito crocante e sequinha.
Araucária
Pinhão, bacon, mozzarella e cebola.
Bacon
Mozzarella e cebola.
CAPRESE
Mozzarella de búfala, tomate cereja e manjericão.
Calabresa
Mozzarella e cebola.
Canadense
Lombo defumado, catupiry e champignon.
SuÍça
Mozzarella, provolone, gorgonzola e catupiry.
Carne Seca
Catupiry e cebola.
Salmão
Tomate, mozzarela e alcaparras.
Camarão
Palmito e catupiry.
(massa fina ou grossa - especifique para o garçom no ato do pedido)
Tradicionais
portuguesa
Mozzarela , presunto, ovos, cebola roxa e azeitonas verdes *opcional palmito e ervilha*.
marguerita
Mozzarela, tomate cereja, pesto e manjericão.
frango com catupiry
Mozzarela, frango desfiado e catupiry.
CAPRESE
Mozzarela de bufala, tomate cereja e manjericão.
calabresa
Mozzarela, calabresa defumada e cebola roxa.
4 queijos
Mozzarela, gruyére, gorgonzola e catupiry.
brócolis
Mozzarela de búfala, brócolis refogado com alho, bacon e amêndoas lâminadas.
Especiais
berinjela
Mozzarela, berinjela, tomate cereja e manjericão.
pepperoni
Mozzarela, salame picante e queijo gorgonzola.
alcachofra
Mozzarela de búfala, coração de alcachofra, tomate cereja e azeitonas pretas fatiadas.
shitake
Mozzarela de búfala, shitak fresco e refogado com alho lâminado e tomate cereja.
parma
Mozzarela de bufala, presunto parma, coração de alcachofra e manjericão.
Doces
Fondue de chocolate
Nestlé meio amargo ao leite com frutas da estação ou só morango.
banana
Banana caramelizada flambada com suco de laranja e vinho branco, leite condensado e canela.
romeu e julieta
Catupiry e goiabada.